Mousse au chocolat

Ingrediente:

  • 125ml aquafaba
  • 100g ciocolata neagra
  • un praf de sare

Optional se poate adauga esenta de rom si indulcitor din stevia.

Preparare:

  1. Topim ciocolata pe baie de aburi;
  2. Lichidul de pe naut ( aquafaba) se bate spuma tare cu un varf de sare;
  3. Racim ciocolata dupa care o incorporam cu ajutorul unei spatule in spuma batuta tare.
  4. Se lasa la racit si se consuma cu placere.