Inghetata raw din cartof dulce

Ingrediente:

  • 80g caju
  • 200g cartof dulce
  • 3 linguri cacao
  • 2 lingurite ulei de cocos
  • 250ml lapte de cocos la conserva
  • 1 banana coapta

Decor:

  • bucatele de ciocolata neagra
  • optional sirop de agave/cocos

Preparare:

  1. Eu am folosit caju crud pentru a avea bucatele crocante prin inghetata,daca doriti se poate lasa cu o seara inainte la hidratat,astfel veti obtine o compozitie mai cremoasa;
  2. Cartoful dulce se taie in doua si se da la cuptor la 180°C pentru 30-40 de minute,pana acesta este copt;
  3. Dupa ce s-a racit cartoful il curatam de coaja si il punem alaturi de restul ingredientelor intr-un blender,amestecam pana obtinem o compozitie cremoasa;
  4. Punem inghetata intr-o cutie la congelator;
  5. Dupa 30 de minute trecem cu furculita prin inghetata pentru a sparge acele de gheata,repetam procedeul de 2-3 ori;
  6. Servim inghetata alaturi de bucatele de ciocolata sau sirop de agave/miere/cocos.

Pofta buna!

Cu drag,Anca.