Brownie cu quinoa si fructe de padure

Ingrediente:

  • 180g quinoa
  • 3 linguri cacao
  • 3 linguri miere de albine
  • 2 linguri ulei de cocos
  • 150ml lapte de migdale
  • 4 oua
  • 1 lingurita praf de copt
  • 200g fructe de padure
  • sucul de la 1/2 de portocala

Preparare:

Hidratam quinoa in apa cu lamaie de cu seara iar a doua zi inainte sa o punem la fiert o spalam bine sub jet de apa rece.

Raportul quinoa : apa este de 1:2.

Dupa ce a fiert se lasa la racit complet apoi se blenduieste cu laptele,ouale,mierea de albine,uleiul de cocos si sucul de portocale.Se adauga si praful de copt.

Eu am impartit compozitia in doua si una am lasat-o asa deschisa la culoare si in cealalta jumatate am  pus pudra de cacao.

Se pune intr-o tava compozitiile dupa cum doriti,eu am pus jos compozitia cu cacao si pe urma cea simpla.

Se adauga fructele de padure si se da la cuptor pentru 35 de minute la 180°C.

Ponturi:

  • daca consumati produsele cat mai dulci va sugerez sa adaugati 100g zahar,gustul acestei prajituri nu este deloc dulce din contra acrisor.
  • deasupra puteti pune fulgi de ciocolata sau nuci,alune.
  • se poate folosi in loc de sucul de portocala,esente de rom sau vanilie.

Sursa de inspiratie :https://danielaniculi.ro/2018/03/07/brownie-cu-quinoa-si-fructe-de-padure/