Tort Milch Schnitte cu afine


Am absolvit gradinita asa ca am dorit sa il surprind pe sufletul meu cu un tort facut de mine,un tort care sa cuprinda fructele lui preferate,crema lui preferata si nu in ultimul rand un decor din jeleurile preferate.

A fost prima data cand am avut emotii in realizarea unui tort si nu pot sa va spun cat suflet am pus in el.Rezultatul final a fost unul colorat ca si copilaria si viata pe care o doresc sa o aiba si de acum inainte,iar reactia lui si lacrimile din ochi au fost pentru mine suficient pentru a fi fericita si a sti ca am reusit ce mi-am propus.

Ingrediente:

  • 3 foi pandispan cu cacao
  • 300 ml lapte condensat
  • 300 ml frisca lichida
  • 150 ml lapte
  • 1 plic gelatina
  • 1 lingura miere
  • 200 g afine proaspete
  • 100 g zmeura proaspata

Reteta pandispan:

Pentru decor:

  • 200g zahar pudra
  • 150 g unt
  • 3 linguri de lapte
  • bombonele
  • jeleuri


Reteta lapte condensat:

Preparare crema:

Reteta pentru blat o gasiti mai sus explicata in detaliu asa ca trecem la crema.

Punem gelatina la hidratat in 3 linguri de apa.

Laptele condensat il mixam cu 75ml de lapte,in restul de lapte vom pune gelatina hidratata si vom pune vasul pe foc mic pana se dizolva gelatina dar sa nu fiarba.

Dupa ce s-a dizolvat gelatina turnam amestecul peste laptele condensat,adaugam si mierea si mixam bine sa se incorporeze bine amestecul.

Smantana de frisca o batem pana devine o spuma tare si o incorporam in amestecul de lapte condensat.Mixam bine si dam crema pentru 1 ora la frigider,aceasta se va intari si va fi numai buna pentru a asambla tortul.Ca sa nu se formeze un strat mai gros la suprafata cremei vom amesteca de 2 - 3 ori pe parcursul timpului cat sta la frigider.

Pentru a asambla tortul,punem primul blat in forma de tort si il insiropam cu sirop de apa si zahar sau cu cateva linguri de lapte,adaugam jumatate din crema si asezam afinele spalate si sterse.Urmeaza urmatorul blat si cealalta jumatate de crema si stratul de afine si pe acest strat vom pune si zmeura.

Punem si ultimul blat si acoperim cu o folie.Dam la frigider peste noapte sau pentru cateva ore.

Pentru a orna tortul am facut o crema de unt ,mixam untul moale de la temperatura camerei ( nu topit la microunde ) cu zaharul pudra si cu laptele.Se poate folosi imediat la ornarea tortului nu necesita stat la frigider.

Am taiat cateva jeleuri in bucati si le-am asezat raslet pe tort,l-am lasat la frigider pana dimineata iar a doua zi am papat cu pofta si bucurie din el.

Sper sa va placa tortuletul propus de noi si sa il incercati si voi,este foarte usor la gust,deloc gretos si foarte apreciat de cei mici mai ales daca adoptati decor colorat ca si noi.

Pofta buna!

Sursa de inspiratie:http://exploracuisine.blogspot.ro/2011/03/tort-milch-schnitte-cu-afine-blueberry.html