Tort cu fistic si crema de ciocolata alba

Ingrediente blat cacao:

  • 3 oua
  • 2 linguri cacao
  • 3 linguri nuca macinata
  • 2 linguri faina
  • 2 linguri ulei

Pentru decor:

  • 200g smantana de frisca
  • colorant roz
  • ciocolata


Ingrediente blat fistic:

  • 3 oua
  • 3 linguri de zahar brun
  • 3 linguri pudra de fistic
  • 1 lingura pudra matcha
  • 1 lingura faina
  • 1 lingura ulei

Crema de ciocolata alba:

  • 300g ciocolata alba
  • 300g crema de branza
  • 200g smantana de frisca
  • 2 linguri de zahar pudra
  • dulche de leche 


Preparare blat fistic:

Preincalzim cuptorul la 180 °C si ne pregatim tava de copt cu diametru de 20.

Mixam ouale, si zaharul pana cand ouale se albesc la culoare si isi tripleaza volumul,aproximativ 10 minute. Separat amestecam faina cu fisticul si pudra de matcha.

Adaugam uleiul in fir subtire si amestecam usor. Ingredientele uscate le incorporam usor in ouale batute, cu miscari de jos in sus. Avem grija sa pastram cat mai mult volum. Turnam compozitia in tava si nivelam usor cu o spatula. Coacem blatul timp de 30 de minute, apoi il scoatem pe un gratar la racit.

Preparare blat de cacao:

Pentru blatul de cacao procedam exact ca si la blatul de fistic,batem ouale cu zaharul si amestecam faina cu cacao si nuca macinata. Coacem blatul de cacao tot 30 de minute.

Dupa ce s-au racit blaturile de tort le vom taia in doua pe orizontala si astfel vom obtine 4 blaturi.

Crema de ciocolata alba:

Topim ciocolata pe baie de aburi si o lasam sa ajunga la temperatura camerei.

Mixam si crema de branza cu zaharul pudra si incorporam ciocolata racita.

Smantana de frisca o batem pana devine tare si o adaugam in crema de branza cu o paleta cu miscari usoare.

Cand totul a fost gata montam tortul astfel,punem la baza blatul de cacao,crema de ciocolata si o dam 10 minute la congelator sa se intareasca crema.

Punem peste crema de ciocolata 2-3 linguri de dulche de leche si blatul de fistic.Urmeaza din nou un strat de crema si dulche de leche,blat de fistic si un ultim strat de branza,dulche de leche si nu in ultimul rand blatul de cacao.

L-am ornat cu frisca colorata in roz si o cu dosul unei linguri m-am jucat prin frisca.

Pofta buna!