Tort bicolor

Ingrediente(forma 20cm):

  • 400g branza de vaci
  • 200g zahar
  • 200g biscuiti
  • 400g smantana
  • 150g unt
  • 2 plicuri gelatina
  • 100g ciocolata/100g capsuni
  • 75ml frisca lichida
  • 3-4 linguri cacao

Preparare:

  • Maruntiti biscuitii cu ajutorul robotului de bucatarie si puneti peste acestia untul topit si racit,amestecati pana obtineti o compozitie omogena pe care o puneti intr-o forma rotunda de tort.Dam la frigider si facem cremele de branza.Pentru blatul de biscuiti de la tortul cu capsuni eu am adaugat si 3 linguri de cacao.
  • Dizolvam gelatina in apa in 2 boluri separate conform instructiunilor de pe ambalaj.
  • Mixam branza,smantana si zaharul pana obtinem o crema fina,impartim acest amestec in doua si vom adauga in fiecare gelatina dizolvata.
  • Crema alba poate sa ramana asa,sau puteti sa topiti o ciocolata alba si sa o adaugati in compozitie.
  • Pentru crema maro,topim o ciocolata pe baie de aburi in care mai punem si frisca lichida,amestecam bine si dupa ce a ajuns la temperatura camerei o punem peste una din cremele de branza si omogenizam bine.
  • Daca facem crema roz,blenduim capsunelele si le adaugam in crema de branza,fructele se pot alege in functie de preferintele dumneavoastra.
  • Scoatem blatul de la frigider si punem in centru cate o lingura din crema alba,dupa care in mijlocul cremei albe o lingura crema maro(respectiv roz daca faceti din fructe) si tot asa pana se termina cele doua creme.
  • La sfarsit cu varful unui cutit realizam un model fin deasupra cremei de branza si dam la frigider pana a doua zi.