Tabbouleh – salata de bulgur cu patrunjel

Azi v-am pregatit pentru masa de pranz o reteta pe care eu o ador,este o salata din bucataria araba,mai exact libaneza.E cunoscută, de asemenea, și sub numele de salată bulgur. Varianta turcă se numește Kısır.

Tabbouleh se compune din pătrunjel și bulgur fin,roșii , ceapă verde, ulei de măsline și suc de lămâi.Persoana care mi-a impartasit reteta foloseste si castravete proaspat asa ca folosesc si eu in reteta de azi.

Sa trecem la treaba zic.


Pentru salatica noastra vom avea nevoie de :

- 1 pahar bulgur

- 1 legatura ceapa

- 1 legatura patrunjel

- 1 castravete

- 2 rosii

- lamaie

- ulei de masline

 Cantitatile le ajustati in functie de cat faceti,eu fiindca am facut intr-un bol doar pentru mine am folosit aceste cantitati si nu am folosit deloc condimente.

Am lasat bulgurul in apa calduta cam 2 ore si eu am fugit la dentist.Pe cand m-am intors el a fost gata de pus in salata.Daca nu aveti rabdare sa il lasati la hidratat,atunci il puneti la fiert in apa cat sa il acopere si asezati capacul.Dupa ce a fiert il afanati usor cu furculita.

In acest timp am taiat marunt maruntel castravetele,rosiile,ceapa si patrunjelul,chiar daca e o munca migaloasa merita credeti-ma.

Am amestecat legumele si bulgurul,l-am stropit cu ulei de masline si lamaie si uite asa e gata si pranzul meu rapid.Se poate si condimenta,dar eu am preferat sa il las asa doar cu aromele naturale din legume.

Se poate servi cu peste.