Supa crema de mazare

Am primit in vara mazare din cultura proprie a tatalui meu,deci bio :) pe care am congelat-o si la care mi-a stat gandul de tare multa vreme pentru a o transforma intr-o supa crema.

Pentru supica noastra vom avea nevoie de:

- 500 g de mazare
- 1 morcov
- o ceapa mica
- sare, piper
- 2 linguri iaurt grecesc
- 2 linguri ulei de masline 

Pasii pentru supa noastra crema sunt urmatorii:

Curatam morcovul si ceapa, ceapa o taiem marunt iar morcovul il dam prin razatoare.

Le calim putin pana se inmoaie.

Intr-un litru de apa, punem la fiert mazarea,dupa ce legumele sunt calite, le punem la fiert impreuna cu mazarea, in apa cu sare. Le lasam sa fiarba linistite, pana cand mazarea e fiarta si se sfarma usor.

Scurgem legumele si pastram apa in care au fiert.

Blenduim mazarea, morocovul si ceapa cu un blender si apoi subtiem pireul obtinut cu zeama in care au fiert.

Potrivim apoi de sare si piper, punem iaurt grecesc,eu am pus cateva picaturi doar pentru decor.

Este o supa usoara,cremoasa,hranitoare si se poate servi cu bucati de crackers sau crutoane.

Pofta buna!!!