Supa crema de brocoli si spanac cu ou posat

O supa crema pe cat de bogata in vitamine pe atat de gustoasa si delicioasa.Saptamana aceasta am servit in fiecare zi aceasta supa,pur si simplu nu m-am saturat de gustul ei fantastic.

Ingrediente:

  • 50 g brocoli
  • 50 g baby spanac
  • 2 cartofi mici
  • 100g iaurt grecesc
  • ulei de masline
  • sare si usturoi
  • 1 ou
  • 2 linguri ulei
  • 1 felie de paine pentru crutoane

Preparare:

  • In bolul unui robot de bucatarie punem cartofii fierti,baby spanacul, bucatelele de brocoli (bucatelele de brocoli le-am fiert dinainte aproximativ 5 minute),iaurtul si cateva linguri de ulei de masline.
  • Mixam bine iar daca mai este nevoie mai putem pune ulei de masline sau apa.
  • Condimentam cu sare si praf de usturoi dupa gust.

Pentru oul posat punem un vas cu apa la fiert,cand a facut primii bulbuci adaugam otetul.

Intr-un paharel punem folie alimentara pe care o ungem cu putin ulei,spargem oul cu grija si legam folia alimentara astfel incat sa nu mai fie aer.Legam folia cu un elastic si lasam oul in apa cu otet.

Eu am lasat oul fix 7 minute.

Prajim o felie de paine dupa care facem crutoane,pe care le stropim cu putin ulei de masline si le condimentam cu sare,piper si putina boia.

Pofta buna!