Salata de vinete cu ceapa verde

Ingrediente:

  • 250g vinete
  • 2 linguri ulei de masline
  • ceapa verde tocata marunt
  • sare 
  • piper
  • maioneza

Daca doriti o maioneza mai usoara si mai saraca in calorii,va recomand aceasta reteta delicioasa.

Preparare:

Mai aveam o punga de vinete in congelator asa ca am incropit repede o salata cu ceapa verde numai buna pe o felie de paine prajita.

Si pentru ca mixerul meu vertical s-a ars,am pus toate ingredientele de mai sus in vasul unui robot si am mixat pana totul a devenit cremos.

Gustam si dupa preferinte mai adaugam condimente sau maioneza.

Servim pe o felie de paine prajita.