Salata cu piept de pui si legume


De curand am descoperit varza chinezeasca,care se pare ca este un aliment minune si pe care va incurajez sa il consumati cat mai des.Varza Bok choy sau varza chinezeasca este plina de vitamine si fibre alimentare,contine vitaminele A si C, proteine vegetale, minerale, mai mult beta-caroten ca varza romaneasca si multa apa. 

100 g de varza chinezeasca contine calciu cat o jumatate de cana de lapte.

Ingrediente:

  • varza chinezeasca
  • 50g boabe fasole rosie
  • 4 rosii cherry
  • 4 ridichi
  • 2 bucati piept de pui
  • 50g castravete
  • 100g iaurt grecesc
  • 2 linguri ulei masline
  • sare
  • 1 ardei rosu

Preparare:

  • Taiem varza in bucati medii si o punem intr-un vas adanc.
  • Carnea de pui o pregatim pe gratar si o taiem fasii.
  • Taiem toate legumele rondele,sau cum doriti bucati,fasii si le asezam peste varza alaturi de bucatile de carne.
  • Pregatim un sos din iaurt cu ulei de masline si condimentam dupa gust cu sare si piper.
  • Punem sosul peste salata si amestecam bine.

Pofta buna.