Rulada cu branza si ardei

Ingrediente :

  • 300ml lapte
  • 100g unt
  • 100g faina
  • 5 oua
  • un praf de sare
  • 300g crema de branza
  • ardei colorat

Intr-un vas incalzim laptele cu untul si praful de sare.Cand untul s-a topit adaugam faina si amestecam cu un tel pentru a nu se forma cocoloase.

Continuam sa amestecam pana aluatul se desprinde de oala.Lasam compozitia la racit,aceasta trebuie sa fie complet racita in momentul in care adaugam galbenusurile.

Adaugam galbenusurile pe rand,amestecand foarte bine dupa fiecare.

Albusurile la mixam cu un praf de sare dupa care le incorporam in amestecul de galbenusuri amestecand usor cu o spatula.

Coacem blatul in tava de la cuptor pentru 25 de minute la 180°C.

Lasam sa se raceasca dupa care rulam blatul intr-un prosop umed si il tinem asa pana blatul este complet racit.

Dupa ce s-a racit desfacem usor si nu ne mai ramane decat sa punem umplutura dupa preferinte.

Eu am facut un amestec de crema de branza si ardei colorat.

Rulam blatul cu ajutorul unei folii alimentare si o dam la rece pentru cateva ore.

Pofta buna.