Pachetele de primavara sau spring rolls

Ingrediente:

  • 1 pachet foi de placinta
  • 3 morcovi
  • 1 varza mica
  • patrunjel
  • 1 borcan ciuperci
  • un varf de cutit ghimbir pudra
  • ulei pentru prajit
  • sare,piper,boia iute(sau boia dulce)
  • sos dulce si iute ( sweet chili sauce)

Ciupercile pot fi inlocuite cu fasii de piept de pui,sau sunca.

Patrunjelul se poate inlocui cu ceapa verde proaspata.

Preparare:

Morcovul se taie betigase pe lung iar varza se taie fasii subtiri.Patrunjelul il tocam marunt,iar ciupercile le scurgem de apa ( eu am folosit ciuperci taiate din borcan).

Legumele le calim in putin ulei pana devin moi.Condimentam cu ghimbir,sare,piper si boia iute.

Se lasa sa se raceasca putin si pregatim rulourile.

Luam o foaie de placinta si o taiem in doua,la baza punem 2-3 linguri de legume.Marginile le aducem in interior peste legume si rulam de la baza.

Dupa ce am terminat pachetelele de facut le prajim in putin ulei incins.

Se rumenesc pe toate partile si le servim calde sau reci cu un sos dulce-iute.

Pofta buna!