Mucenici de post


Deoarece anul acesta sarbatoarea celor 40 de mucenici cade in post am cautat o reteta de post care sa se apropie de cei dulci.Nu va zic cat de bine miroase in toata casa,iar mucenicii sunt foarte aromati si pufosi.

Ingrediente:

  • 500g faina
  • 300ml apa calduta
  • 60g zahar
  • 60ml ulei
  • coaja de la o lamaie
  • esenta de lamaie
  • sare
  • 10g drojdie uscata

Pentru sirop:

  • 200ml apa
  • 100g zahar
  • 1 esenta lamaie
  • coaja de la o lamaie

Pentru decor:

  • 200g nuca macinata
  • 300g miere

Mod de lucru:

Pentru inceput pregatim aluatul astfel,amestecam faina cu zaharul,sarea si apa calda.

Urmeaza uleiul,coaja de lamaie si esenta de lamaie si framantam bine pentru vreo 15 minute.Punem aluatul intr-un vas curat si il lasam la dospit pentru 1 ora.

Dupa ce a crescut suficient luam o bucata din aluat si o rulam pana obtinem un snur subtire.Rulam cele doua capete unul peste altul si le legam ca intr-o bratara.Din aceasta bratara formam un opt,aducand unul din capete peste celalalt.

Se aseaza in tava unde se mai lasa 20 de minute sa creasca.

Fiind de post ii vom unge doar cu putina apa si zahar si ii dam pentru 30 de minute la cuptorul preincalzit la 175 grade.

Intre timp pregatim siropul,intr-un vas punem pe foc apa,zaharul,coaja de lamaie si esenta si lasam pe foc pana se dizolva zaharul.

Dupa ce am scos mucenicii din cuptor,i-am lasat sa se raceasca si i-am insiropat cu siropul pregatit mai devreme.Lasam sa intre siropul in ei pentru 20 de minute.

Nu ne mai ramane decat sa ungem fiecare mucenic cu miere si sa presaram nuca macinata din abundenta.


Pofta buna!