Mini guguluf cu ciocolata


Mi-am cumparat zilele trecute de la Lidl niste "jucarioare" mai exact mini forme pentru guguluf si am fost tare nerabdatoare sa le incerc.Am dorit sa fac un desert pe care il mancam cand eram copil la cofetarie si pe care nu l-am mai intalnit de atunci nici in cofetarii nici in magazine.

Erau niste broscute verzi umplute cu o crema de ciocolata si cu o aroma puternica de rom,iar dupa spusele sotului se pare ca am nimerit acel gust al copilariei si sa repet cat de curand reteta.

Ingrediente:

  • 250g biscuiti
  • 20g unt
  • esenta de rom
  • 200g ciocolata alba
  • 3 linguri cacao
  • 50ml lapte
  • 25g fulgi de ciocolata

Preparare:

Intr-un vas rupem biscuitii cu mana bucati mai mari sau mici si ii lasam deoparte pana ne ocupam de siropel.

Punem pe foc un vas in care punem laptele si untul,cand acestea s-au omogenizat adaugam esenta de rom si cacao si amestecam bine.Lasam sa se raceasca putin dupa care turnam peste amestecul de biscuiti ( turnam acest siropel cate un pic deoarece in functie de ce biscuiti folosim s-ar putea sa nu avem nevoie de toata cantitatea de sirop).

Amestecam bine astfel incat biscuitii sa absoarba tot lichidul si adaugam fulgii de ciocolata.(daca biscuitii sunt prea duri poate veti mai avea nevoie de lapte si atunci se poate completa).

Topim ciocolata la aburi,o lasam sa se raceasca si turnam in formele de guguluf,rotim bine forma astfel incat sa se acopere bine si dam la frigider pentru 10 minute.Dupa 10 minute mai punem un strat de ciocolata si mai dam 10 minute la frigider.

Acum punem si amestecul de biscuiti si apasam bine sa fie umpluta forma si acoperim cu un strat de ciocolata peste biscuitii cu cacao.

Dam la frigider pentru 2 ore dupa care scoatem cu grija din forma si savuram cu pofta.