Clatite pufoase

Fie ca sunt umplute cu branza,cu gem sau cu ciocolata,niciodata nu poti refuza o clatita pufoasa.

Ingrediente:

  • 500g faina
  • 1l apa minerala
  • 2 oua
  • un varf de cutit cu praf de copt
  • sare
  • esenta de vanilie
  • coaja de portocala(lamaie)
  • 2 linguri de zahar
  • unt pentru prajit

Umplutura:

  • crema ciocolata
  • branza 

Preparare:

Amestecam praful de copt cu sarea si cu faina,adaugam apa minerala si amestecam bine pana nu mai sunt cocoloase.Dupa ce am omogenizat amestecul punem ouale,esenta de vanilie,zaharul si coaja de portocala(sau lamaie) si amestecam din nou pana se omogenizeaza toata compozitia.

Punem tigaia pe foc si o incalzim bine,luam o bucatica de unt si ungem foarte putin tigaia(se poate folosi si ulei,eu am uns la inceput si nu a mai fost nevoie sa mai ung).

Cu ajutorul unui polonic luam din compozitia de clatite si punem in tigaie rotind-o pentru a se uniformiza si a lua forma specifica.

Coacem clatitele pe ambele parti iar apoi le umplem cu umplutura preferata,noi le-am servit cu crema de ciocolata si branza.

Pofta buna!!!