Chec cu cacao si banane -                                               Banana bread

M-am trezit in camara cu cateva banane foarte coapte si mi-am zis ca e timpul sa incerc o reteta de banana bread,zis si facut,tot ce pot sa va zic este wow,un desert foart delicios,nu are consistenta inecacioasa si va recomand sa faceti doua checuri deoarece vor trece ca si painea calda.Acest aluat se poate utiliza si in forme de briose sau chiar si blat de tort.

Ingrediente:

  • 200g faina
  • 25g cacao
  • 75g unt la temperatura camerei
  • 75g zahar
  • 1 ou
  • 2 banane
  • 100ml lapte rece
  • 1/2 plic praf de copt
  • 30g nuci
  • 1 praf de sare
  • esenta rom si portocale

Pentru glazura:

  • 100g zahar pudra
  • coaja rasa de portocala
  • sucul de la 1/2 portocala

Preparare:

Intr-o tigaie punem nucile si le prajim usor pentru a avea un gust mai aromat si pronuntat,iar bananele le zdrobim cu ajutorul unei furculite pana obtinem un piure fin.

Batem oul cu zaharul bine bine si adaugam untul topit si praful de sare,mixam dupa care adaugam piureul de banane.

Separat amestecam faina cu praful de copt si cacao si o adaugam in compozitia de mai sus.Dupa ce am amestecat bine se toarna laptele incet si se mixeaza pana obtinem o compozitie fluida.

Se pune esenta de rom si portocale si nucile tocate grosier.

Amestecam bine cu o lingura si turnam amestecul intr-o tavita de chec pe care o tapetati cu hartie de copt sau o ungeti cu putin ulei.

Introducem checul in cuptorul preincalzit la 170° pret de 30-40 minute.

Cand acesta este gata il scoatem din cuptor si strangem usor de marginile formei si scoatem checul din forma sa se raceasca.

Pregatim intre timp glazura de portocale pe care o sa o turnam peste checul caldut.


Peste zaharul pudra punem coaja de portocale si putin cate putin adaugam si sucul de la portocala si amestecam bine.Cu ajutorul unei pensule sau linguri mai mari turnam glazura peste chec si daca sunteti fani nuca ca si mine mai puteti presara putina nuca deasupra.

Se lasa la racit si se serveste la o cana de lapte,cafea sau se pune in gentuta pentru pachetelul de pranz.

Pofta buna!

TIPS:Nucile din compozitie se pot inlocui cu stafide,orice fel de fructe confiate,deshidratate,fulgi de ciocolata.

La fel si esentele si glazura se pot adapta dupa gusturile fiecaruia.