Cartof dulce umplut cu ton,porumb,ceapa si ardei

Nu am mai simtit mirosul de cartof dulce la cuptor de pe vremea cand ii faceam Emei mancarica de bebe si avand unul in camara mi-am zis sa ii gasesc o reteta pe masura.

Pentru asta vom avea nevoie de :

- 1 cartof dulce

- 1 cutie ton

- 1 cutie porumb mica

- zeama de la o jumatate de lamaie

- sare,piper

- cateva felii de ardei rosu

- 2 fire de ceapa verde

- ulei de masline

Am spalat cartoful,l-am sters si l-am taiat in doua pe lungime.L-am asezonat cu sare si piper si putin ulei de masline.

Am intepat dragul cartofior cu furculita din loc in loc si l-am dat la cuptor pentru 30-35 de minute la 180grade,intorcandu-l tot la 10 minute si pe cealalta parte pana este copt.(revista de unde am preluat reteta a specificat 20 de minute,dar al meu cartof nu a fost copt in atata timp,deci mai bine verificati cand este copt).

Pana s-a copt cartoful,am stors bine porumbul si tonul si le-am pus intr-un vas,am mai adaugat si ceapa verde si ardei rosu toate taiate marunt.

Dupa ce s-a copt cartoful am luat cu lingura din mijlocul cartofului putin miez si l-am adaugat la legume,le-am amestecat bine,am stropit cu zeama de la lamaie si am umplut fiecare cartof cu aceasta compozitie.

Un deliciu usor si sanatos.

Pofta buna!