Avocado cheesecake

Un cheesecake sublim,delicat si atat de aromat incat nu te vei opri la o singura felie.Nu-mi ramane decat sa va prezint reteta iar voi sa va puteti bucura ca si mine de un desert sanatos si racoritor de vara.

Ingrediente pentru blat:

  • 200g biscuiti 
  • 100g unt topit

Ingrediente crema de avocado:

  • 1 avocado mare
  • 300g crema de branza 
  • 350 ml smantana de frisca
  • sucul de la 1 lamaie
  • 1 plic gelatina
  • 100g zahar brun
  • 50 ml ulei de cocos

Preparare:

Maruntim biscuitii intr-un robot de bucatarie si ii amestecam cu untul topit.

Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam biscuitii in tava apasand usor cu varful degetelor.

Pentru crema punem gelatina in 150ml smantana pentru frisca ( nebatuta ) si o punem la foc mic pana gelatina este dizolvata complet,sa nu atinga punctul de fierbere.

Separat punem in vasul unui robot de bucatarie restul ingredientelor si amestecam bine.

Adaugam smantana de frisca cu gelatina peste compozitia de mai sus si amestecam pana obtinem o crema cu o textura fina.

Turnam crema peste biscuiti si dam la frigider peste noapte.

Un cheesecake cu o aroma acrisoara si o crema foarte fina.

Sursa de inspiratie:http://www.chefsheilla.com/2015/06/no-bake-avocado-lime-cheesecake/